Tiramisu au chocolat, pour changer un peu

Quand je reçois des copains, j'aime bien mettre les petits plats dans les grands, et chercher des recettes un peu originales!!!

Mon mari adore le tiramisu, mais bon je voulais revisiter un peu le classique!!!

J'ai découvert un site dédié aux tiramisus de toute sortes:

http://www.recettetiramisu.com/

Du coup j'ai craqué pour la recette du tiramisu au chocolat, que j'ai bien évidemment adapté à ma sauce...

la base de la recette vient de ce site:

Les ingredients:

- 250 g de mascarpone

- une vingtaine de biscuits à la cuillère ou 24 speculoos ou 14 petit-beurres

- 3 œufs

- 100 g de sucre

- 100 g de chocolat noir

- 4 cuillères à soupe de crème liquide

- 50 cl de café froid

- du cacao en poudre pour décorer

- J'y ai ajouté, un petit verre de Limoncello,et les zestes d'un citron

La préparation:

Commencez par tremper un à un les biscuits à la cuillère dans le café froid (auquel j'ajoute le limoncello) puis disposez-en la moitié au fond d’un plat rectangulaire. Faites fondre le chocolat au bain marie puis ajoutez-y les 4 cuillères à soupe de crème liquide le zeste d'un demi citron.

Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige au batteur électrique. Faites blanchir le sucre avec les jaunes d’œufs au fouet. Incorporez-y le mascarpone puis très délicatement les blancs d’œufs et enfin le chocolat.

Versez une couche de ce mélange sur le fond de biscuits puis recouvrez d’une deuxième couche de biscuits et enfin d’une dernière couche de crème au chocolat-mascarpone.

Mettez au réfrigérateur pendant une journée. Saupoudrez le dessus d’un peu de cacao avant de servir et des zeste du demi citron restant.

A dresser dans de jolis verres pour un bel effet!!!

J'ai aussi appris que le mascarpone, ce n'est que de la crème fraîche épaisse, chauffée à 85 degrés avec de l'acide tartrique ou du jus de citron.

On retire le petit lait en égouttant la préparation au travers d'un torchon fin...

C'est simple, hein, je vais tenter le coup!!